Bulan Ramadan bukan sekadar madrasah rohani untuk melatih kesabaran, malah ia merupakan peluang keemasan bagi umat Islam untuk melakukan “reboot” terhadap sistem biologi tubuh. Namun, sering kali kita terperangkap dengan budaya makan berlebihan sehingga hilang nilai kesihatan dan keberkatannya. Dengan mengikuti panduan makanan sunnah, kita bukan sahaja mengejar pahala, malah memastikan tubuh kekal cergas sepanjang hari.

Keajaiban Sahur

Sahur adalah hidangan yang sangat dituntut dalam Islam. Rasulullah SAW bersabda: “Bersahurlah kamu sekalian, kerana sesungguhnya dalam sahur itu terdapat keberkatan.” (HR Bukhari & Muslim). Dari sudut sains, sahur berfungsi sebagai bekalan glikogen untuk otak dan otot sebelum fasa puasa bermula.

Kurma (Tamar) merupakan hidangan sahur yang paling ideal. Ia mengandungi fruktosa dan glukosa semula jadi yang membekalkan tenaga segera, manakala seratnya memastikan tenaga dilepaskan secara perlahan-lahan (slow-release energy) ke dalam sistem darah. Selain kurma, madu juga disarankan sebagai pelengkap sahur. Setitis madu dalam segelas air suam membantu sistem imun dan bertindak sebagai agen anti-bakteria bagi melindungi perut yang kosong.

Jangan lupakan hidrasi. Sunnah menekankan pengambilan air yang cukup, namun elakkan minuman berkafein tinggi seperti kopi pekat semasa sahur kerana ia bersifat diuretik yang boleh mempercepatkan dehidrasi (kehilangan air) melalui air kencing.

Berbuka dengan Tertib Untuk Keseimbangan

Apabila tibanya waktu Maghrib, Rasulullah SAW mengajar kita untuk menyegerakan berbuka (Iftar). Ini penting bagi mengembalikan paras gula dalam darah yang telah menurun setelah belasan jam berpuasa.

Pilihan utama untuk berbuka adalah Rutab (kurma basah). Jika tiada, barulah diikuti dengan Tamar (kurma kering) atau air kosong. Mengapa Rutab? Kerana ia mengandungi kadar air dan gula ringkas yang lebih tinggi berbanding kurma kering, menjadikannya ejen pemulihan tenaga yang paling pantas tanpa membebankan sistem pencernaan.

Selain itu, buah-buahan seperti tembikai atau anggur juga amat digalakkan. Rasulullah SAW pernah memakan tembikai bersama kurma segar untuk menyeimbangkan sifat panas kurma dengan sifat sejuk tembikai. Gabungan ini membantu meneutralkan asid dalam perut dan menghidrasi sel dengan mineral semula jadi.

Utamakan Kesederhanaan

Satu lagi aspek sunnah yang sering diabaikan adalah kaedah pengambilan makanan. Islam melarang keras perbuatan membazir dan makan secara berlebihan. Perut manusia mengikut sunnah sebaiknya dibahagikan kepada tiga bahagian utama:

• 1/3 untuk Makanan: Hidangan utama yang seimbang (karbohidrat kompleks dan protein).
• 1/3 untuk Minuman: Air kosong bagi melancarkan peredaran darah.
• 1/3 untuk Udara: Ruang kosong untuk memudahkan pernafasan dan proses penghadaman.

Makan secara berlebihan (gelojoh) selepas berbuka hanya akan menyebabkan kelesuan, yang akhirnya membuatkan kita sukar untuk mendirikan solat Tarawih dengan khusyuk.

Secara umumnya, mengamalkan makanan sunnah bukan sekadar meniru membuta tuli menu zaman dahulu, tetapi menghayati hikmah di sebalik pilihan tersebut. Dengan mengutamakan kurma, madu, buah-buahan, dan air kosong, serta menjaga porsi makanan, kita dapat menjalani ibadah Ramadan dengan tubuh yang ringan dan minda yang cerdas. Jadikanlah Ramadan kali ini sebagai titik mula untuk kita lebih menghargai tubuh sebagai amanah dengan cara pemakanan yang diredhai-Nya.